Cà phê đen đá Việt Nam 'ngon nhất thế giới'

Tôi là người khiến trong ngành cà phê hơn 25 năm ở phương Tây, xin san sẻ kinh nghiệm về cà phê.

các nước cung ứng cà phê Arabica phần nhiều là ở Nam Mỹ, một số nhỏ ở châu Á, châu Phi và rất ít ở Hawai ở Mỹ, Robusta hầu hết là ở châu Á và châu Phi.

Người Mỹ Latinh khái quát và Bắc Mỹ nói riêng uống gần 100% Arabica. Châu Âu họ uống cả 2 cái, dân châu Phi uống sắp 100% là Robusta, còn ở châu Á về phía Đông Nam Á thì uống Robusta, miền bắc châu Á lại tất cả là Arabica.

Ly cà phê đen đá

Cà phê nguyên chất bất chợt là ko với pha trộn bắp hoặc những chiếc hột khác, ví như có thì chẳng thể gọi là cà phê thuần chất.

Cà phê được chia làm ba hạng: hạng thứ nhất là chất lượng cao nhất, hạng 2 là nhàng nhàng, chiếc ba là phải chăng nhất. cùng lúc cà phê cũng chia ra làm nhiều chiếc, thí dụ cà phê nguyên gốc tức thị loại cà phê chậm triển khai trồng ở đâu, vùng đất nào. thị phần toàn cầu sẽ giám định cà phê của mỗi vùng, tỉ dụ cà phê ngon nhất toàn cầu là Blue Mountain được trồng ở Jamaique, Kona fancy được trồng ở Hawai trên những núi lửa đã bị tắt. những nước khác đều với dòng cà phê gốc của họ sở hữu vị riêng, những mẫu cà phê này đều là cà phê hạng nhất.

các dạng cà phê Moka, Colombien, Afrique, Java... được đặt tên do công thức rang và chế biến cho đúng vị ở địa phương, chứ chẳng phải cà phê nguyên gốc của địa phương chậm tiến độ. Chúng mang thể là hạng nhất, hai hay ba, tùy theo mỗi tuyển lựa của công ty khác nhau.

Cà phê còn với mùi vị như vani, caramel ... gọi là cà phê Aromatic. Dạng này mang đông đảo dòng, mang thể là vô giới hạn, tùy theo những đơn vị chế biến mang những công thức khác nhau.

Theo tôi mỗi người, mỗi dân tộc đều có cách uống và biến chế riêng của họ, cũng như các công ty vậy, chúng ta phải sở hữu cách thức chế biến riêng của mình. quan trọng ở đây là làm cho sao, cách thức uống, biến chế của mình phải hơn những nước khác, phải cùng nhau đưa cà phê Việt Nam lên.

ví dụ, ly cà phê đen đá của Việt Nam, tôi đi tất cả nước và chưa bao giờ thấy ngon bằng ở Việt Nam, quan trọng là nó phải sạch ko có những chất độc. Nước ta là ở nhiệt đới nên phải lớn mạnh cà phê đá cho đông đảo thế giới thấy. các nước ở miền Bắc thường uống cà phê hot, mìnn phải chỉ cho họ thấy cà phê đá gốc là ở Việt Nam, cũng như cà phê Latte, Cappuccino, Viennois ... phát xuất từ châu Âu .

Xin đừng chê cà phê Việt nữa, mà quan trọng hơn là nâng chất, mua cách thức xây dựng danh tiếng cà phê đá Việt Nam nổi khắp thế giới.