Bánh mỳ bí đỏ

1 công thức bánh mỳ bí đỏ ngọt dễ khiến và thơm ngon, rất nên thử.

Bánh có hình đáng yêu, vị ngọt thơm. Ảnh: Facebook Cá hồi xông khói.

Nguyên liệu:(cho 8 bánh 150 g)

- Bí đỏ (gọt vỏ, bỏ hạt, hấp chín nghiền nhuyễn (nên hấp, ko nên luộc): 250 g
- Sữa tươi: 180 ml
- đường nâu:70 g
- các con phố trắng: 60 g
- Bơ chảy: 3 thìa canh
- Trứng gà ta: 1 quả (trứng gà công nghiệp: 1/2 quả)
- Muối tinh 1/3 thìa nhỏ
- Men nở: 10g + 1 thìa nhỏ trục đường trắng
- Nước ấm 60 ml
- Bột mỳ: 450 g - 480 g
- tiêu dùng lúc nướng: 1 quả trứng đánh tan, hai thìa canh bơ chảy để quết lên mặt bánh.
- trang hoàng bánh với quả óc chó (làm cuống bí đỏ).

bí quyết làm:

- khiến ấm sữa (40 độ), hoà tan bơ, tuyến phố, bí đỏ, muối mang sữa.

- Trong âu khác, làm ấm nước (40 độ) cho men nở, một thìa nhỏ tuyến đường hoà tan, đợi cho men nở xốp mềm (giống làm thịt cua khi nấu canh ), đánh tan một quả trứng gà cho vào men nở.

- Hoà tan sữa, men nở rồi từ từ cho bột mỳ vào, sử dụng máy đánh bột (hoặc máy đánh trứng cầm tay) đánh bột mềm, mịn (khoảng 7-10 phút).

- Đổ bột ra bàn, dùng tay nhào bột thêm vài phút.

- Ủ bột 1 giờ trong âu sở hữu trâm chút dầu ăn đến khi bột nở gấp đôi.

- mang bột ra chia làm cho 8 phần, vê tròn, dùng ngón út ấn giữa miếng bột, sử dụng dao cắt 8 khía tạo thành múi của quả bí đỏ.

- Để bánh nghỉ 10 phút, đánh tan trứng phết lên mặt bánh, nướng 30 phút trong 170 độ C. Bánh chín lấy ra khỏi lò quết ngay bơ chảy lên bánh.

- Bổ đôi quả óc chó khiến cho cuống bí đỏ.

- Để nguội ăn bánh có lát bơ lạnh rất ngon.